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香辣肉丝、烧排骨、香辣鳗鱼、烧肥肠的家常做法,营养

发布日期:2020-06-27 03:30   来源:未知   阅读:

香辣肉丝

备料:蒜3瓣、香菜40克、葱1根、猪肉300克、淀粉20克、食用油适量、盐2克、胡椒粉2克、辣椒面15克。

做法:把猪肉洗净切成丝,蒜去皮洗净切成片、香菜洗净切成段、葱切成花备用。把猪肉放在碗中,加入淀粉抓拌均匀备用。

锅中烧油,油热后倒入猪油中火炸至表面金黄,盛出控油备用。锅中油温升至8成热,倒入猪肉复炸至表面焦黄,盛出控油备用。

锅中留油,油热后倒入蒜、葱花大火翻炒出香味,倒入猪肉丝、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒面翻炒均匀,倒入香菜翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。

烧排骨